近日，“迎新美食周”在广东以色列理工学院(以下简称“广以”)南校区举行。来自汕头6家美食单位的30余道潮汕美食，以代代传承的烹饪技艺，串联起文化悠久的脉络。粿品稠糯，鹅香丰盈，唇齿留香；蚝烙煎香，粿条滑柔，色香味全；豆花细嫩，鱼丸弹牙，口感妙绝。潮汕美食作为纽带，让来自各地的师生家长心波相连。

时值广以2023级新生入学报到，来自北京、河北、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州等18个省的新生家庭来到美食周现场，一起品味“舌尖上的非遗”。

此前，学校也曾举办一系列非遗美食进校园活动——“手打牛肉丸”“端午包粽子”“制作红桃粿”等，来自世界各地的广以师生通过亲自动手制作美食，了解了中国传统民俗的文化内涵。

广以的教师来自于全球31个国家和地区。为展示中国文化的深厚底蕴，学校还举行一系列非遗文化交流活动，包括毕业典礼舞台上的广东省汕头市传统舞蹈、国家级非物质文化遗产之一的英歌舞；组织中外龙舟队参加端午节龙舟赛等，共同体验非遗魅力。

龙舟赛

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