乡村风上下三千年，居东南第一古云梯关位于江苏省响水县黄薇镇淮河入海口根据《阜宁县志》，宋元以前，北沙为海口，黄河夺取淮河后，并入大海淤泥逐渐增加，有十多套土，形状像梯子，所以用梯子封闭据史料记载，北宋至清代，云梯关作为重要的海防重镇和著名的商贸集散地，曾经发挥过重要作用它背靠黄河，俯瞰广阔的黄海，历史学家不仅称之为黄河，江淮平原第一层次，以及黄河之水如何移出天堂，河海孕育的世界美食

云梯官饭是山珍海味之一，颗粒晶莹，清香浓郁，味道鲜美。

2021年2月，响水云梯关旅游开发有限公司成立，是一家集农业种植，农业合作社联合，粮油面粉收购，仓储，加工，销售，配送，旅游开发，餐饮管理服务于一体的综合性农旅企业公司加强硬件建设，电子商务，质量安全追溯，配送系统采用信息系统集成商流程和冷链系统集成物流，实现大规模采购，标准化加工，跨时段交易和点对点配送，从而提高响水云梯关特色农产品的市场竞争力云梯关大米等农产品已销往大江南北

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